ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。 ===　サンコーヒー社のこだわり　=== ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいナチュラルをつくるか”に注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。 収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。 彼らはこの方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。 (「NEW direct to patio」という意味) これは、 収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためできるものです。 ●天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション（灌漑）」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。 ●乾燥方法：lado a lado process ラド・ラド プロセス。side　by　side。 乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 ===　工程　=== （農園）完熟果実収穫→天日乾燥→機械乾燥→脱殻 （工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別

**コロンビア スイートベリー SUP ** ウイラ県の豊かな自然に育まれた、明るい酸味とリッチなベリーの風味が特徴のコーヒーです！そのしっかりとした甘味が、毎日のコーヒータイムを特別なものにしてくれます。 このコロンビア スイートベリーSUPは、心地よい酸味を持ち、ベリーの香りが華やかに広がる一杯をお楽しみいただけます。ウイラ県では年間を通じて2回の収穫が行われ、新鮮なコーヒーを提供できる環境が整っています。 アイスコーヒーでもホットコーヒーでも、その多様性とコストパフォーマンスが魅力の一品です。 特別なシーンでの贈り物にもぴったりなコロンビア スイートベリーSUP。 心温まるひと時を、お楽しみください！ ※商品のサイズや配送方法によって、お届けまでの日数が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

エチオピア南部シダモ県、昼夜の寒暖差に恵まれたグジ地区に位置するゲレナ農園にて、ゲイシャ種のみを指定して作り上げたグレード３の非水洗コーヒーです。 商品名「ゲレザ」は、この農園で運が良ければ見ることが出来る、“アビシニアコロブス”というサルが由来となっています。 完熟チェリーのみを使用することにこだわり、その品質を安定させます。 Grade-1に負けずとも劣らない風味を持ち、且つ リーズナブルな価格でお届けできることを追求した商品です。 パナマ産のゲイシャとは一味違った、ナチュラル精製による、華やかさとコクのボディ感、洗練された極上の旨み。 2014年に設立された比較的新しい農園ですが、RFA/UTZ認証やJAS認証の取得にも励んでいる、将来有望なサプライソースです。 このエチオピア ゲレナ農園 ゲイシャは、コーヒー愛好家だけでなく、贈り物としても最適です。特別な日に特別なコーヒーを楽しんでいただけます。心躍る香りと共に、至福のひと時をお楽しみください。 ※商品の大きさや配送方法によって、お届けまでの日数が異なる場合がございますので、ご了承をお求め下さい。

商品規格 NO2　S18 精選方法 Natural